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DIYCarinchen | DIY Blog

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Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-Konfitüre

21. März 2021

Rezept – super leckere Blätterteig Osterhasen mit Hagebutten-Konfitüre und Buttercreme

[Werbung] Leckermäulchen aufgepasst. Heute gibt es von mir wieder ein köstliches Rezept! Denn ich habe super leckere Blätterteig Osterhasen mit Hagebutten-Konfitüre und Buttercreme selber gemacht. Das liest sich doch schon sehr einladend oder? 🙂 Zu diesem leckeren Rezept gibt es auch noch eine kleine Upcycling Bastelidee, denn die einen oder anderen wissen, dass ich alte Gläser und Flaschen einfach nicht wegschmeißen kann.Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-KonfitüreDiesen leckeren Beitrag habe ich mir gemeinsam mit Maintal Konfitüren ausgedacht. 🙂 Maintal ist eine bayerische Konfitürenmanufaktur. Das Familienunternehmen Maintal aus Haßfurt gibt es seit 1886 und feiert somit dieses Jahr sein 135-jähriges Jubiläum. Bei Maintal findet ihr eine große Auswahl an Konfitüren, Gelees, Fruchtaufstrichen, Preiselbeeren und vieles mehr, auch in Bio. Schaut also unbedingt mal vorbei.Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-KonfitüreEine ganz besondere Konfitüre darf ich euch heute vorstellen. Das ist die Hagebutten-Konfitüre extra. Hagebutten sind die Früchte der Rose. Die Hagebutten, die Maintal verwendet, wachsen noch wild an Hecken oder Waldrändern und werden nach wie vor von Hand gepflückt. Auch die Verarbeitung ist schwieriger, weil zunächst die Härchchen und Kerne entfernt werden müssen. Die Hagebutten-Konfitüre wird nach einem alten Familienrezept hergestellt. Maintal ist bei der Hagebutten-Konfitüre Marktführer. Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-KonfitüreDie Hagebutten-Konfitüre von Maintal schmeckt aber nicht nur besonders gut, sie hat auch Geschichte. 1886 gründete Josef Müller junior, der Urgroßvater der jetzigen Geschäftsführerin Anne Feulner, das Unternehmen Maintal. Josef Müller junior verkaufte neben Tee, Kräutern und Trockenfrüchten auch Hagebuttensamen. 1887 gab es dann schon 2 Hagebuttenpürees und 1889 begann er mit der Marmeladen- und Konfitürenherstellung. Wie es mit der Hagebutten-Konfitüre weiterging, könnt ihr >>hier<< nachlesen. Ich finde solche Entstehungsgeschichten ja immer super spannend. 🙂Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-KonfitüreNun will ich euch aber nicht länger auf die Folter spannen und mit den Blätterteig Osterhasen beginnen. Nicht, dass ihr in der Zwischenzeit schon verhungert seid.

Zutaten:

Hasen:

  • Blätterteig
  • 1 Ei
  • 1 EL Milch
  • Ausstechform Hase
  • Puderzucker

Füllung:

  • 50 g Maintal Hagebutten-Konfitüre extra
  • 250 ml Milch
  • 1/2 Packung Vanille Puddingpulver
  • 25 g Zucker
  • 100 g Butter

Rezept:

  1. Heizt euren Backofen auf 200 Grad Unter- und Oberhitze vor.
  2. Rollt dann euren Blätterteig aus und stecht mit eurer Ausstechform kleine Hasen aus.Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-Konfitüre
  3. Verrührt 1 Ei mit 1 EL Milch und pinselt diese Masse auf die Hasen.
  4. Nun gehen die Hasen für 5 Minuten in den Backofen. Man kann zusehen wie diese hochgehen. Wenn sie goldbraun sind, nehmt ihr diese raus.Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-Konfitüre
  5. Während der Backzeit könnt ihr schon mal eure Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Es ist ganz wichtig, dass diese Raumtemperatur hat. Ansonsten wird eure Buttercreme nichts und es wird nur Pudding. 😀 Woher ich das wohl weiß? 😉
  6. Wenn eure Häschen fertig gebacken sind, lasst diese kalt werden und schneidet sie dann in der Mitte durch. Optional kann man auch einfach einen Doppeldecker machen, das war mir dann aber doch zu viel Blätterteig.
  7. Nun geht es an die Buttercreme. Nehmt 4 EL Milch ab und gebt diese zusammen mit dem Puddingpulver in eine kleine Schüssel und rührt diese glatt.
  8. Bringt die übrige Milch zusammen mit dem Zucker zum Kochen. Rührt dann das Puddingpulvergemisch ein und lasst es kurz aufkochen. Stellt dann alles zur Seite.
  9. Schlagt eure Butter schaumig auf und gebt dann nach und nach euren noch warmen (aber nicht mehr heißen) Pudding hinzu.
  10. Tragt nun auf die aufgeschnittenen Osterhasen erst die Buttercreme und dann die Hagebutten-Konfitüre auf. Ich habe dafür einfach einen Teelöffel genommen und je einen Löffel Creme und Konfitüre aufgetragen. Natürlich kann man sich auch alles in einen Spritzbeutel abfüllen.
  11. Wenn ihr euren Hasen befüllt habt, könnt ihr ihm wieder sein Deckelchen verpassen. Wer mag, kann seine Blätterteig Osterhasen noch mit Puderzucker bestreuen.Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-Konfitüre

Jetzt ist Zeit zum Genießen. 🙂 Wer bereit ist ein paar abzugeben (ja ich weiß, das ist gar nicht so einfach), kann diese einfach in dem leeren Konfitürenglas verschenken.Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-KonfitüreIch habe dazu ein paar kleine Hasen aus Bastelpappe ausgeschnitten, diese mit etwas Klebeband an das Garn geklebt und als Girlande an das leere Glas geknotet. Denkt aber bitte daran, dass sie nicht ewig haltbar sind durch die Buttercreme. Das heißt schnell verzehren, das sollte aber kein Problem sein.Rezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-KonfitüreIch hoffe, dass euch dieses Rezept gefallen hat. Wenn ihr keinen Beitrag mehr verpassen wollt, würde ich mich auch sehr freuen, wenn ihr mir bei Youtube, Pinterest, Instagram oder Facebook folgen würdet. Ihr könnt euch auch für meinen kostenlosen Newsletter anmelden. Dann erhaltet ihr einmal die Woche eine E-Mail mit meinen neusten Beiträgen!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen und Selbermachen!
Liebste Grüße
DIY Blog DIYCarinchen UnterschriftRezept - leckere Osterhasen aus Blätterteig mit Buttercreme und Hagebutten-Konfitüre

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Posted In: Geschenke, Rezepte · Tagged: Frühling, GeschenkeimGlas, Ostern

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  1. DIY Anleitung - Makramee Windlichter selber machen - einfaches Tutorial sagt:
    20. Juni 2021 um 0:01 Uhr

    […] also unbedingt mal vorbei.Zur Osterzeit habe ich bereits mit Maintal Konfitüren super leckere Blätterteig Osterhasen mit Hagebutten-Konfitüre gemacht. Wer dieses leckere Rezept verpasst hat, sollte unbedingt […]

    Antworten
  2. DIY Anleitung - 5 super süße Bastelideen zu Ostern zum Selbermachen sagt:
    21. Februar 2022 um 10:07 Uhr

    […] und sie sehen nicht nur lecker aus,  sie sind es auch! Für diese leckere Osteridee schaut >>hier<< vorbei!Osterbastelidee […]

    Antworten
  3. DIY Anleitung - Kerzen aus Wachsresten einfach selber machen sagt:
    2. Mai 2022 um 0:02 Uhr

    […] leckeren Hagebutten-Konfitüre extra ausgedacht. Diese durfte ich euch auch bei unseren leckeren Blätterteig-Osterhasen vorstellen. Wer den Beitrag verpasst haben sollte, sollte unbedingt >>hier<< vorbei […]

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Kein schöner Anblick, aber einfach abreißen? Kam für mich nicht in Frage! 💪

Also hieß es Makeover!!! Ich habe mir also zuerst meinen Pinsel geschnappt und meinem Gartenhaus mit dem Polarweiss Lack eine neue, frische Farbe verliehen. Ist das grün von @schoenerwohnenfarbe nicht einfach total schön? 😍
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Ich hatte mal wieder richtig Lust, euch eine kleine Freude zu machen – also hab ich meinen Laser angeschmissen und ein paar ganz besondere Holzbretter graviert. Eins davon möchte ich an euch verlosen. 🥰

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Ihr dürft den Beitrag auch gerne teilen oder jemanden verlinken, dem das Brett gefallen könnte – ist aber natürlich kein Muss. 😘

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram.
Alle Teilnahmebedingungen findet ihr hier:
https://diycarinchen.de/2016/10/teilnahmebedingungen-gewinnspiele/

Das Gewinnspiel endet am 03.07.2025. 

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Die Bohlen waren alt, rau und ziemlich unansehnlich – aber genau das macht am Ende den Charme aus. Nach dem Schleifen, Sägen und Ölen ist daraus ein Tisch geworden, den man nicht kaufen kann. ❤️

In meinem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du so einen Gerüstbohlentisch selber bauen kannst.

Ein schönes DIY-Projekt, das zeigt, wie viel Potenzial in altem Holz steckt. 😍

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Perfekt unperfekt. ❤️ Ja, ich hätte die Farb Perfekt unperfekt. ❤️

Ja, ich hätte die Farben für die Hände meiner Mädchen anders wählen sollen. Angerührt waren sie deutlich unterschiedlicher. Trotzdem finde ich sie perfekt unperfekt. ❤️

Jetzt wo die Mädchen etwas größer sind, werde ich es noch mal machen, denn nun machen sie ihre Hand auch auf und wollen sie nicht immer zu einer Faust machen. 😅

Wenn ich euch alle Materialien schicken soll, kommentiert mit dem Wort Material. 

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