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DIYCarinchen | DIY Blog

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Senf, grober Senf, Essen

5. August 2019

Rezept – grober Senf mit Honig selber machen – so einfach und schnell geht es

[Werbelinks] Im Moment bin ich total im Einkochwahn. Ich liebe es, Sachen selber einzukochen. Ich fand es als Kind schon immer toll, in den Keller meiner Oma zu gehen und mir ein Glas Wachsbohnen zu holen und diese einfach so zu verputzen. Ich wollte schon immer mal selber Senf machen, aber dachte immer, dass das bestimmt kompliziert ist. Pustekuchen, es ist super einfach und schnell gemacht. Als ich beim Aufräumen dann noch eine riesen Packung Senfkörner gesehen habe, musste ich dieses Projekt einfach endlich umsetzen. Schaut doch auch mal bei meiner Rezepte-Sammlung vorbei. 🙂

Senf ist super gesund, er hilft beim Abnehmen, ist entzündungshemmend und antibiotisch und das sind nur 3 gute Eigenschaften. Außerdem schmeckt er super.

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

Ihr braucht Grundrezept:

  • 100 g Senfkörner*
  • 160 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Kurkuma
  • 3 EL Essig (Apfelessig*)
  • 1 TL Honig
  • Mörser & Stößel*, Zerkleinerer
  • Einmachgläser*
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Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

Rezept Senf:

1. Mahlt zuerst eure Senfkörner. Leider habe ich keinen wirklichen Zerkleinerer und mein Mixer wollte die Senfkörner nicht zerkleinern. Deswegen habe ich zu einem Mörser und Stößel gegriffen. Allerdings ist das doch sehr anstrengend. Naja so habe ich gleich ein wenig Armsport gemacht. 🙂

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

Je feiner ihr eure Senfkörner mahlt, umso feiner wird euer Senf. Mein Senf ist eher ein wenig gröber, aber das ist perfekt, weil ich für ein weiteres Rezept bald gröberen Senf brauche. Was ich da genau vorhabe, erfahrt ihr dann in einem anderen Beitrag. 🙂

2. Vermischt euren gemahlenen Senf mit 2 TL Salz und einem EL Kurkuma. Der Kurkuma ist für die gelbe Farbe, ihr könnt ihn natürlich auch weg lassen.

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

3. Gebt dann 160 ml Wasser hinzu. Wichtig! Gebt kein kochenendes Wasser zu den gemahlenen Senfkörnern hinzu, er könnte sonst bitter werden. Optional könnt ihr auch Bier verwenden. Das schmeckt auch sehr gut. Rührt die Masse dann erneut um.

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

4. Lasst alles nun eine Zeit lang stehen. Je länger ihr in stehen lasst umso milder wird er. Ich habe ihn über Nacht stehen lassen. Das Wasser wird dann aufgesaugt.

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

5. Wenn eure Mischung eine Zeit lang geruht hat, gebt noch 3 EL Essig hinzu. Ich habe mich für Apfelessig entschieden. Ich finde dann schmeckt er noch ein bisschen besser. Ihr könnt aber jede Art von Essig verwenden. Außerdem habe ich dann noch 1 TL Honig mit hinzu gefügt. Dann nochmal ordentlich umrühren.

6. Zu guter Letzt füllt ihr den Senf in ein Einmachglas und stellt es in den Kühlschrank.

WICHTIG!! Senf braucht Zeit. Lasst den Senf mindestens einen Tag, besser noch ein paar Tage im Kühlschrank, bis ihr ihn verzehrt.

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

Haltbarkeit:

Wenn ihr den Senf immer mit einem sauberen Löffel herausnehmt, ist er nahezu ewig haltbar durch das Salz und den Essig.

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

Ich werde noch viele verschiedene Senf-Variationen ausprobieren. Vielleicht zeige ich euch ja bald schon eine weitere? Aber vorher brauche ich auf jeden Fall einen Zerkleinerer.

Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

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Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

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Allerliebste Grüße
Rezept - grober Senf mit Honig selber machen - so einfach und schnell geht es

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Posted In: Rezepte · Tagged: Food, GeschenkeimGlas, Vatertag

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Gewinnspiel für euch! Ich hatte mal wieder richti Gewinnspiel für euch!
Ich hatte mal wieder richtig Lust, euch eine kleine Freude zu machen – also hab ich meinen Laser angeschmissen und ein paar ganz besondere Holzbretter graviert. Eins davon möchte ich an euch verlosen. 🥰

Wenn ihr mitmachen möchtet, schreibt mir einfach in die Kommentare, welches Brett euch am besten gefällt: Mama, Papa, Oma oder Opa? ❤️

Ihr dürft den Beitrag auch gerne teilen oder jemanden verlinken, dem das Brett gefallen könnte – ist aber natürlich kein Muss. 😘

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram.
Alle Teilnahmebedingungen findet ihr hier:
https://diycarinchen.de/2016/10/teilnahmebedingungen-gewinnspiele/

Das Gewinnspiel endet am 03.07.2025. 

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Ein Tisch aus alten Gerüstbohlen – genau so einen wollte ich schon lange haben. Rustikal, massiv und mit richtig viel Charakter. Also habe ich es einfach selbst gemacht. 🤗

Die Bohlen waren alt, rau und ziemlich unansehnlich – aber genau das macht am Ende den Charme aus. Nach dem Schleifen, Sägen und Ölen ist daraus ein Tisch geworden, den man nicht kaufen kann. ❤️

In meinem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du so einen Gerüstbohlentisch selber bauen kannst.

Ein schönes DIY-Projekt, das zeigt, wie viel Potenzial in altem Holz steckt. 😍

Du möchtest den Link zu allen Materialien, dann kommentiere mit dem Wort: Material⠀⠀
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Na hattet ihr ein schönes Wochenende? 🤗

Hier war es sehr schön, aber auch super heiß. Alles ab 24 Grad ist ja nichts mehr für mich! 😅

Wie warm darf es für euch sein?

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Ich bin aus dem Urlaub wieder da und mich hat der Ich bin aus dem Urlaub wieder da und mich hat der Alltag leider wieder viel zu schnell zurück. 😅

Gerade plane ich einiges im Hintergrund, das wird seeeeehr viel Arbeit, aber ich freue mich drauf. 
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Wie findet ihr meine kleine Geschenkidee? ❤️

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Meine ersten Fensterbänke sind inzwischen fast 4 Meine ersten Fensterbänke sind inzwischen fast 4 Jahre alt. ❤️ Ich habe insgesamt 13 gemacht! 😅

Sie sehen noch genauso wie damals aus. 🤗 Meine Lieblings-DIY fürs Haus.

Möchtet ihr den Link zu allen Materialien? Dann kommentiert mit dem Wort: Material

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Perfekt unperfekt. ❤️ Ja, ich hätte die Farb Perfekt unperfekt. ❤️

Ja, ich hätte die Farben für die Hände meiner Mädchen anders wählen sollen. Angerührt waren sie deutlich unterschiedlicher. Trotzdem finde ich sie perfekt unperfekt. ❤️

Jetzt wo die Mädchen etwas größer sind, werde ich es noch mal machen, denn nun machen sie ihre Hand auch auf und wollen sie nicht immer zu einer Faust machen. 😅

Wenn ich euch alle Materialien schicken soll, kommentiert mit dem Wort Material. 

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Heute wird es blumig. 🌼😍 Ich liebe dieses D Heute wird es blumig. 🌼😍

Ich liebe dieses DIY, denn es ist super schnell gemacht. 

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Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach diesen Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach diesen wunderschönen Tisch aus alten Gerüstbohlen selbst bauen könnt. 🤗

Ich liebe Holz – vor allem, wenn es schon ein bisschen Geschichte mitbringt. Altes Holz hat einfach eine besondere Ausstrahlung, es erzählt seine eigene Geschichte und verleiht jedem Möbelstück einen ganz besonderen Charme. ❤️

Wenn ihr wissen wollt, welche Materialien ich verwendet habe, schreibt einfach das Wort „Material“ in die Kommentare – ich schicke euch dann die komplette Liste!

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