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Essig, Holunderblütenessig, Essig, Geschenk

17. Juni 2019

Rezept – Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

Nachdem ich letztens schon Holunderblütensirup gemacht habe und er unglaublich lecker geworden ist, musste ich doch sofort noch einmal losgehen und Holunderblütendolden sammeln. Bei uns gibt es unzählige Holundersträuche die prall mit Blüten gefüllt sind. Ich muss quasi nur aus der Haustür stolpern und bin schon da. Überall liegt der wundervolle Duft von Holunder in der Luft. Da musste ich doch gleich noch ein paar andere Varianten probieren. Deswegen zeige ich euch jetzt meinen Holunderblütenessig.

Ihr braucht:

  • ein größeres Einmachglas*
  • ca. 4-5 größere Dolden
  • Essig
Angebot
Leifheit Drahtbügelglas, 370 ml, spülmaschinenfestes Einmachglas, Vorratsglas zum Einlegen, Einmachen und Einkochen, dekoratives Einmachglas mit Deckel
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11,22 EUR

*Bei den mit Sternchen markieren Links, handelt es sich um Amazon Affiliate-Links.

Schritt für Schritt Anleitung Rezept:

1. Geht als erstes los und sammelt ein paar schöne Dolden.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

TIPP!!! Ich sammle Holunderblüten immer zur Mittagszeit, wenn die Sonne scheint, dann sind die Blüten am aromatischsten. Außerdem sammle ich die immer in einem Körbchen. Dann zerdrücken die Blüten nicht und der Blütenstaub geht nicht verloren.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

2. Oft sind in den Dolden kleine Tierchen drinnen. Klopft sie einfach ein bisschen ab. Waschen würde ich sie nicht, denn dann geht wieder der Blütenstaub verloren.

Für das Foto habe ich noch mal welche geholt und nicht abgeklopft. Da hatte ich doch gleich einen neuen Mitbewohner. 🙂

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

3. Füllt nun euer Einmachglas mit euren Hollunderblüten. Das Glas sollte ganz voll werden. Ich schneide dazu die Stiele komplett ab und verwende wirklich nur die Blüten. Die Stiele sind bitter und so schmeckt euer Essig später einfach besser.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

4. Befüllt nun euer Glas mit Essig. Füllt das Glas komplett voll, eure Holunderblüten sollten bedeckt sein.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

Welchen Essig ihr nehmt ist euch überlassen. Ich verwende immer einen milderen Essig.

5. Der Holunderblütenessig muss nun mindestens 4 Wochen ruhen, damit die Blüten den Geschmack richtig schön abgeben können.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

6. Wer mag, kann nach den 4 Wochen seinen Essig sieben. Ich lasse die Holunderblüten drinnen. Ich finde es zum einen sehr hübsch und zum anderen kann er so sehr lange ziehen und Geschmack entwickeln.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

 Verwendung:

Ich verwende Holunderblütenessig für alle Gerichte, wo ich auch herkömmlichen Essig verwenden würde. Besonders gut schmeckt er mir in sommerlichen Salaten.

Schaut doch auch mal bei meinem Rezept Holunderblütensirup vorbei. Da erfahrt ihr auch, wie ihr schwarzen Holunder, den ich hier verwendet habe, von seinem giftigen Bruder, dem Zwergholunder, unterscheiden könnt.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

Ich hoffe, dass euch das Rezept gefallen hat. Wenn ihr keinen Beitrag mehr verpassen wollt, folgt mir doch auch bei Youtube, Instagram, Pinterest oder Facebook.

Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

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Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Selbermachen!

Allerliebste Grüße
Rezept - Holunderblütenessig ganz einfach selber machen

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Posted In: Rezepte · Tagged: Food, GeschenkeimGlas, Sommer, Weihnachtsgeschenke

Kommentare

  1. Schmidt Brigitte meint

    4. Juni 2021 um 16:58

    Deine Rezepte sind immer ganz toll. Habe schon einige ausprobiert und es war alles perfekt. Liebe Grüße Brigitte

    Antworten
    • Carina meint

      9. Juni 2021 um 13:03

      Das freut mich aber liebe Brigitte. 🙂

      Antworten

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Du liebst es auch, selber Geschenke, Dekoration& Interior, leckeres Essen, Kosmetik und vieles mehr selber zu machen? Dann bist du bei DIYCarinchen – der DIY Blog über Geschenke, Deko, Rezepte und Wohnen genau richtig! Hier findest du alles rund um die Themen: DIY, Basteln und Selbermachen! Die meisten Bastelanleitungen sind so einfach, dass sie wirklich jeder nachmachen kann mit meinen Schritt für Schritt Anleitungen! Natürlich findet ihr an der einen oder anderen Ecke auch ein paar kompliziertere DIYs, die etwas Geduld mit sich bringen, wie z.B. meine selbstgemachten Möbel. 1-2x wöchentlich werden auf DIYCarinchen neue Do It Yourself Projekte veröffentlicht. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen!

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Gewinnspiel für euch! Ich hatte mal wieder richti Gewinnspiel für euch!
Ich hatte mal wieder richtig Lust, euch eine kleine Freude zu machen – also hab ich meinen Laser angeschmissen und ein paar ganz besondere Holzbretter graviert. Eins davon möchte ich an euch verlosen. 🥰

Wenn ihr mitmachen möchtet, schreibt mir einfach in die Kommentare, welches Brett euch am besten gefällt: Mama, Papa, Oma oder Opa? ❤️

Ihr dürft den Beitrag auch gerne teilen oder jemanden verlinken, dem das Brett gefallen könnte – ist aber natürlich kein Muss. 😘

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram.
Alle Teilnahmebedingungen findet ihr hier:
https://diycarinchen.de/2016/10/teilnahmebedingungen-gewinnspiele/

Das Gewinnspiel endet am 03.07.2025. 

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#holzbrett 
#geschenk 
#diygift 
#diygeschenk 
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Ein Tisch aus alten Gerüstbohlen – genau so einen wollte ich schon lange haben. Rustikal, massiv und mit richtig viel Charakter. Also habe ich es einfach selbst gemacht. 🤗

Die Bohlen waren alt, rau und ziemlich unansehnlich – aber genau das macht am Ende den Charme aus. Nach dem Schleifen, Sägen und Ölen ist daraus ein Tisch geworden, den man nicht kaufen kann. ❤️

In meinem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du so einen Gerüstbohlentisch selber bauen kannst.

Ein schönes DIY-Projekt, das zeigt, wie viel Potenzial in altem Holz steckt. 😍

Du möchtest den Link zu allen Materialien, dann kommentiere mit dem Wort: Material⠀⠀
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Na hattet ihr ein schönes Wochenende? 🤗

Hier war es sehr schön, aber auch super heiß. Alles ab 24 Grad ist ja nichts mehr für mich! 😅

Wie warm darf es für euch sein?

Ihr möchtet den Link zu allen Materialien, dann kommentiert mit dem Wort: Material 

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Ich bin aus dem Urlaub wieder da und mich hat der Ich bin aus dem Urlaub wieder da und mich hat der Alltag leider wieder viel zu schnell zurück. 😅

Gerade plane ich einiges im Hintergrund, das wird seeeeehr viel Arbeit, aber ich freue mich drauf. 
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Wie findet ihr meine kleine Geschenkidee? ❤️

Wenn ihr den Link zu allen Materialien haben möchtet, kommentiert einfach mit dem Wort: Material 
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Meine ersten Fensterbänke sind inzwischen fast 4 Meine ersten Fensterbänke sind inzwischen fast 4 Jahre alt. ❤️ Ich habe insgesamt 13 gemacht! 😅

Sie sehen noch genauso wie damals aus. 🤗 Meine Lieblings-DIY fürs Haus.

Möchtet ihr den Link zu allen Materialien? Dann kommentiert mit dem Wort: Material

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Perfekt unperfekt. ❤️ Ja, ich hätte die Farb Perfekt unperfekt. ❤️

Ja, ich hätte die Farben für die Hände meiner Mädchen anders wählen sollen. Angerührt waren sie deutlich unterschiedlicher. Trotzdem finde ich sie perfekt unperfekt. ❤️

Jetzt wo die Mädchen etwas größer sind, werde ich es noch mal machen, denn nun machen sie ihre Hand auch auf und wollen sie nicht immer zu einer Faust machen. 😅

Wenn ich euch alle Materialien schicken soll, kommentiert mit dem Wort Material. 

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Heute wird es blumig. 🌼😍 Ich liebe dieses D Heute wird es blumig. 🌼😍

Ich liebe dieses DIY, denn es ist super schnell gemacht. 

Möchtet ihr den Link zum Kleber und den Blumen? Dann kommentiert mit dem Wort: Material 
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Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach diesen Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach diesen wunderschönen Tisch aus alten Gerüstbohlen selbst bauen könnt. 🤗

Ich liebe Holz – vor allem, wenn es schon ein bisschen Geschichte mitbringt. Altes Holz hat einfach eine besondere Ausstrahlung, es erzählt seine eigene Geschichte und verleiht jedem Möbelstück einen ganz besonderen Charme. ❤️

Wenn ihr wissen wollt, welche Materialien ich verwendet habe, schreibt einfach das Wort „Material“ in die Kommentare – ich schicke euch dann die komplette Liste!

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