Ich bin ein absoluter Fan von Geschenken im Glas. Sie sind meist schnell gemacht und man kann sie schon lange vorher vorbereiten. Ich finde, dass dieses Salz sich auch super als Geschenk für den Vater– oder Muttertag eignet oder was sagt ihr?

Ihr braucht:

– Einmachgläser*
– Mixer*
– 250 g Himalaya Salz*
– 50 g Bärlauch
– Backofen

Rezept:

Für das Bärlauchsalz braucht ihr nur 2 Zutaten. Salz und Bärlauch. Ich habe Himalaya Salz verwendet. Man kann aber optional auch Meersalz oder Speisesalz verwenden. Da Bärlauch für mich etwas ganz Besonderes ist, wollte ich auch besonderes Salz verwenden.

1. Schritt:

Wascht und trocknet zunächst euren Bärlauch. Ich habe einen Teil frisch gepflückten Bärlauch aus dem Garten und einen Teil gekauften Bärlauch verwendet. Schade, dass man bei uns im Norden kaum wildem Bärlauch findet.

2. Schritt:

Gebt das Salz mit dem Bärlauch zusammen in euren Mixer und mixt alles so lange bis das Salz eine grüne Farbe angenommen hat.

Sieht doch jetzt schon lecker aus oder?

3. Schritt:

Heizt nun euren Backofen auf 60 Grad vor.

4. Schritt:

Verteilt das Salz auf euer Backpapier.

5. Schritt:

Das Bärlauch Salz muss nun ca. 1-2 Stunden im Backofen bleiben. Vermischt es immer mal wieder mit einer Gabel, so trocknet es schneller. Der Geruch ist der Hammer.

6. Schritt:

Lasst das Bärlauch Salz nun vollständig abkühlen, bevor ihr es in euer Einmachglas füllt.

Jetzt ist es auch schon bereit zum Verschenken oder selber genießen.

Ich habe Bärlauch früher gehasst, wenn mein Freund Nudeln mit Bärlauch Pesto gemacht hat, bin ich quasi davon gerannt. Inzwischen könnte ich jeden Tag Bärlauch essen. Yammi.

Mögt ihr Bärlauch oder ist Bärlauch so überhaupt nichts für euch??? Schreibt es mir doch mal in die Kommentare.

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Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Selbermachen und bei eurem Bärlauch Salz.

Allerliebste Grüße

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