Der Sommer steht vor der Tür und man bekommt Lust auf Eis. Da es aber noch nicht so warm ist, habe ich heute Cake-Pops in Eisform gemacht. Ich wollte mal Cake-Pops machen, die nicht einfach nur am Stiel sind, deswegen habe ich welche in Eistüten gemacht, sieht doch fast so aus wie Eiskugeln. Ich finde, sie sehen einfach zum Anbeißen aus und lecker waren sie auch noch. Sie sind ideal, um sie einfach auf den Tisch zu stellen oder sie als Überraschung mitzubringen.

Ihr braucht:

Für den Teig:

Nach dem Backen:

Ich habe es mir einfach gemacht und einfach alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und durchgerührt, auch wenn ich vorher gelesen habe, dass man erst den Zucker und die Butter verühren soll, dann die Eier unterheben soll und dann unter die Masse rühren soll. Da es aber eh am Ende alles wieder durchgematscht wird, habe ich es einfach gelassen.

Danach gebt ihr die Masse in eine gefettete Kastenform und habe ihn für ca. 60 Minuten gebacken. Ich habe ab und zu mal eine kleine Pieksprobe gemacht.

Den Kuchen habe ich einen Tag stehen lassen und erst am nächsten Tag verarbeitet.

Ich habe ihn dann komplett zerbröselt und den Frischkäse und Puderzucker mit dazugegeben und ordentlich durchgeknetet.

Danach habe ich Kugeln geformt und sie in den Kühlschrank getan. Entweder ihr gebt sie für 60 Minuten in den Kühlschrank oder für 15 Minuten in den Tiefkühlschrank.

Dann habe ich als erstes die Eistüten eingetunkt und danach die Cake-Pop Kugeln.

Das habe ich aus dem Grund gemacht damit sie später beim Tränken in die Schokolade nicht abfallen.

Am Ende habe ich die Eis Cake-Pops noch ein wenig verziert. Was sagt ihr dazu? Lecker waren sie auf jedenfall.

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